P.D.Ç.S.E. 41 ----MAFİŞ----
Merhaba arkadaşlar , bilgisayardaki problemler yüzünden blog dünyasından uzaktaydım .Bilgisayar dün eve geldi ben de yemek etkinliğine katılmak için kolları sıvadım bugünkü tarifim Artvin yöresinde mafiş olarak bilinen hamur kızartması , hasta olmam sebebiyle komşum yapmış getirmiş hemen peynir ve zeytinle süsleyerek fotoğrafladık ve size de bir tabak getirdik,komşumun ellerine sağlık buradan kendisine bir kez daha teşekkür etmek istiyorum, aynı tarifle daha sonra kendim denedim yapımı oldukça kolay habersiz gelen misafirlere çay demlenene kadar hazırlanacak bir yiyecek....tarifim porselen demlik ailesinin 41. etkinliğine ev sahibeliği yapan http://yemekelisleri.blogcu.com/ arkadaşım için
MALZEMELER
*2 yumurta
*bir bardak yarısı süt yarısı yoğurt
*yarım çaybardağı kadar sıvı yağ
*bir paket kabartma tozu
*tuz
*aldığı kadar un(kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak)
*kızartmak için sıvıyağ
YAPILIŞI
Bütün malzemeler katılarak hamur yoğrulur (dikkat edilmesi gereken tek şey yoğurt,süt ve yumurta oda sıcaklığında olacak yoksa pek kabarmıyor) 10 dakika kadar dinlendirilen hamurumuzu merdaneyle biraz kalınca açıyoruz,daha sonra büyük baklava dilimi şeklinde keserek kızgın yağda kızartıyoruz ,(hamur kızarınca şişiyor ve ortası boşalıyor peynir ve zeytinleri doldurarak yemek çok zevkli oluyor)afiyet olsun...........






